「Print Me A Pint」はシアトル大学の科学者のスローガンかもしれません。彼らはビールを安くて効率的に醸造する方法を発見した。 3Dプリントされたバイオリアクターを搭載。 5 分で作成でき、ビール醸造に多くの新たな可能性をもたらします。
プロジェクトマネージャーのアルシャキム・ネルソン氏によると、70％が水分で構成されるハイドロゲルと、形状を維持するための紫外線が使用されるという。醸造に使用される3D立方体の大きさは1立方センチメートルです。立方体が印刷されたら、ブドウ糖溶液に入れます。その後、発酵プロセスには4か月かかります。
研究者たちは、彼らのアプローチがいつかビールを醸造するための本当の方法になる可能性があると信じています。 「Digital Trends」レポートによると、彼らは現在、 潜在的なパートナーと協議中です。