ワインを飲むことは、ワインの伝統発祥の地であるフランスだけでなく、ドイツでも真の芸術形式として発展しました。日常生活において、ワインは社交的な集まり、楽しみ、あるいは単純なリラクゼーションを象徴することがよくあります。しかし、この楽しい考えを壊されたくない人は、このテーマに関する最新の科学的発見に従うべきではありません。
毎日ワインを飲むことは本当に健康に良いのでしょうか？
1日1杯のワインを飲むと健康に良いという噂は根強くあります。しかし、研究によって現在証明されているのはその逆です。 European Heart Journalに掲載されたハンブルク大学の長期研究では、毎日のアルコール摂取が心臓病のリスクを高めることが示されています。
1日1.2杯などの適量であっても、心房細動と関連しています。それとは別に、ワインを定期的に飲むと、まったく異なる驚くべき結果も得られます。アルコールは免疫システムにとって一つの意味を持ち、それは弱体化をもたらします。
ワインの飲み方に関するよくある質問
- 赤ワインの正しい飲み方は？まず、赤ワインをグラスの中でかき混ぜて観察します。専門家は、香りを嗅いでから最初の少量を飲むことを推奨しています。少し口に含んで味の変化を楽しむことができます。
- 赤ワインはいつ飲みますか、白ワインはいつ飲みますか?一般的なルールは、赤ワインは赤身の肉やロースト料理、白ワインは白身の肉や魚と合います。ワインの辛さと力強さは肉の辛さに基づいている必要があります。
ワインを飲むと免疫システムが変化する
2018年にJMIR Mental Healthに掲載された研究によると、一方ではワインの摂取が睡眠の質に影響を与えるためだという。適度な量のアルコールを摂取する人は、睡眠による体力の回復が最大 24% 低下すると言われています。時間が経つと、最終的には免疫系の問題につながる可能性があります。
一方、ワインと同様、アルコールは白血球の機能を阻害し、免疫系を低下させる可能性があります。詳細には、他の免疫細胞を活性化するインターフェロンなどの身体自身のメッセンジャー物質の放出を妨げます。特に、病気と戦う上で重要な役割を果たす、いわゆる食細胞は「麻痺」し、メッセンジャー物質の放出が少なくなると 言われています。
アルコールのその他の影響
ワインを飲むと免疫力が低下する可能性がある一方で、ワインの好みは頭に大きな負担を与えます。アルコールの結果、実際に脳に何が起こるかは、控えめに言っても驚くべきことです。さらに、 特にアルコールによる不利益と闘わなければならない年齢層がいます。 WHOとStiftung Warentestは、アルコールは発がん性食品であると警告しています。