「キッチン・インポッシブル」のシーズン7はドイツのテレビで4月4日まで放送中。 2014年からティム・メルツァー（51歳）が他のプロのシェフに決闘を挑んでいるVOXショーは、長い間成功するフォーマットに発展してきた。日曜日には何百万人ものファンが視聴し、悪態をつき、汗をかきながらキッチンで繰り広げる対戦相手を観戦します。
視聴者が「キッチン インポッシブル」の世界にさらに没入できるように、ティム メルツァーは番組に関する本を 2 月 21 日に出版しました。 45 のレシピに加えて、ファンは舞台裏を見ることができます。最も美しい場所や最も壮観なチャレンジも含まれています。ニュース通信社のスポット・オン・ニュースとのインタビューで、メルツァー氏は、テレビのシェフがこれまでで最も感銘を受けた国はどこなのか、対戦相手との共通課題をどのように見つけたのか、そして「キッチン・インポッシブル」をいつまで続けたいのかなどを明かした。
「キッチン・インポッシブル」についての本が出ていますね。これはどのようにして起こったのでしょうか?
ティム・メルツァー: 番組の多くの視聴者や友人からの無数の問い合わせが、私たちがこのプロジェクトに取り組むきっかけとなりました。それからこの旅行日記をまとめてみました。なぜなら、私たちにとって友人のニーズよりも重要なものがあるはずがないからです。
この本の中で一番好きなレシピは何ですか?
メルツァー: 実はシャクシュカです。最初の番組の 1 つでハンス ノイナーが作らなければならなかったイスラエルの料理で、基本的にはトマトソースに目玉焼きを添えたものです。しかし、ここで二ツ星のシェフがこのような料理を披露することで、料理の美しさが明らかになると同時に、郷土料理や伝統料理がいかに特別なものであり、それらがどれだけ私たちの記憶や感情を呼び起こすかを示しています。しかし、私の個人的なお気に入りの料理は、イタリアのオレキエッテ [パスタスタイル、エディター] です。
そして、あなたの個人的な罪悪感を感じる料理のお気に入りは何ですか?
モルトスター：缶詰のラビオリ。
「キッチン・インポッシブル」という番組に向けて特に準備をしていますか？例えば味覚を鍛えるとか？
メルツァー: 私はラベージュを味わうことができないので、一度それをしました。ある時点でそれに気づきました。それから私はラベージをたくさん吸って、その味が頭にこびりつきました。しかし、味を思い出せなかったし、今でも分かりません。
これまでで最も印象に残っている国はどこですか、またその理由は何ですか?
メルツァー: 間違いなくボスニアです。人々、人生の喜び、そして地中海の明るさのおかげです。実際に現地に行ってみて、今ではこの国に対するイメージが全く違ってきました。
対戦相手にとって意地悪なタスクを見つけ続けるにはどうすればよいですか?
メルツァー：私は生まれつきの性格が悪いんです（笑）。良い点は、何を料理するかは関係なく、どちらにしても失敗するということです。私は、敵対者の従業員に、彼らの限界点、つまりアキレス腱がどこにあるのかを尋ねるだけで、それから対処されます。
これまで対戦相手の中で特に印象に残っているのは誰ですか?
メルツァー: モニカ・フックスのことを考えています。彼女の年齢のせいで[生まれた] 1938]、そしてプログラムの本当に残酷な取り組み。彼女がそれをどれだけ懸命に乗り越えたかを見るのは印象的でした – それはショーの終わりにも見ることができました。すべてが非常に疲れます。そしてもちろん私自身もいつも感動しています（笑）。このブラブラを使うと、私は常にとても美味しく、常にそれと一緒に料理をします。もしショーがテイスティングだけのものだったら、私は世界チャンピオンになっていただろう。全体的に料理にも関わるので、どちらかというと地域リーグの中くらいです。しかし、それは私のエゴを傷つけません。
過去の『キッチン インポッシブル』のエピソードを思い出させるお土産は家にありますか?
メルツァー: いいえ、家にはお土産がまったくありません。
他に対戦してみたいシェフはいますか？
メルツァー: アンドレアス・カミナダは7年間挑戦を拒否してきました。それは私を興奮させます。ジェイミー・オリバーは喜びのゆえに。それ以外の場合は、エッカート・ヴィツィヒマンとセルジオ・ヘルマン、本当に有名な名前です。
「キッチン・インポッシブル」はいつまでやりたいですか？
メルツァー: とても良い質問ですね。今のところ、私は「あと 3 年」と言いたいと思います。
あなたは「ザ・テイスト」で何年もコーチとして働いていましたね。この役職に戻ることはありますか、それともこの章は終了ですか?
メルツァー: 私にとって勝てるものはすべて勝ち取ったので、この章は終わりました。どこかの時点で、弱い人たちのためにスペースを空けなければなりません（笑）。
コロナ危機はレストラン経営者としてあなたにどれほど深刻な影響を与えましたか?ケータリング業界はそこから回復することはあるのでしょうか?
メルツァー: 私たちは回復力があり、必ず回復します。しかし、これにはさらに時間がかかり、多くの部外者には見えないでしょう。再び駆除するまでには2～3年はかかるだろう。