ここではあまり一般的ではありませんが、紅茶にミルクを入れて飲む人もいます。コーヒーと同様に、苦い品種はマイルドな味を持ちます。しかし、ある研究では、この習慣を再考する必要があることが示唆されています。代わりに何ができるかを調べて読んでください。
ミルク入りのお茶？むしろそうではない
お茶は健康に良く、動脈をリラックスさせて拡張します。例えば、お茶の摂取が血管疾患や冠状動脈性心疾患を予防することは、現在では十分に文書化されています。抗酸化作用や抗炎症作用もあります。しかし、ミルクティーを飲むと、これらの体への良い影響は起こりません。
ベルリン・シャリテは調査でこの結論に達し、その結果は2007年に発表された。この研究では、被験者にミルクを加えた紅茶と加えない紅茶を与えました。対照群には温水を与えた。
「水を飲んでも変化は見られませんでした。しかし、ミルクを入れずにお茶を飲むと、すべての被験者の動脈がより良く拡張され、血流が促進されました。牛乳を加えた場合、この効果は起こらなかった」とベルリン・シャリテの声明は述べている。
牛乳がプラスの効果を阻害するのはそのためです
そこに含まれるタンパク質が、ミルクがお茶のプラスの効果を阻害するという事実の原因となっています。いわゆるカゼインは、お茶に含まれるカテキンが作用しなくなることを保証します。
しかし、カテキンには抗炎症作用や抗血栓作用があると考えられています。 DocCheckによると、抗血栓薬とは「血栓症に対する治療薬」を意味し、より広い意味では「抗凝固薬」を意味します。
博士。 2007年にお茶と牛乳に関する研究を行ったマリオ・ローレンツ氏も、牛乳がお茶の証明された抗がん作用を妨げる可能性を排除していません。
「疫学調査によると、アジアでは心臓病の発生頻度が低いことがわかっています。そこでは伝統的に牛乳を使わずにお茶がたくさん飲まれています。」
博士。マリオ・ローレンツ
ではコーヒーはどうでしょうか？
ミルクティーを飲むのが好きだが、温かい飲み物のプラスの効果を逃したくない場合は、牛乳の使用を避けるべきです。オーツドリンクなどの代替品が良い代替品になると考えられます。少なくともコーヒーに関してはそうです。科学はまた、コーヒーをミルクと一緒に飲むべきか、ミルクなしで飲むべきかという質問に対して明確な答えを与えています。つまり、ミルクなしの方が良いのです。
出典: Charité – ベルリン大学医学部、DocCheck