冷たいコーヒーを飲むとこうなる

淹れたてのコーヒーほど良い香りがするものは多くありません。朝の目覚めや合間にリラックスするために飲む場合でも、その効果が発揮されないことはほとんどありません。ただし、一部の特性は冷たいコーヒーを飲んだときにのみ現れます。研究と専門家は、少なくともそれを支持する十分な議論を持っています。

冷たいコーヒーとは何ですか？

冷たいコーヒーには 3 つの異なる意味があります。冷めた通常のコーヒー、いわゆる水出しコーヒー、またはアイスコーヒー（アイスブリューとも呼ばれます）のいずれかです。違いは方法にあります。

2番目の場合は、最初から冷水を使用します。粗く挽かれたコーヒー粉末は、苦味物質や酸を除去するために少なくとも12時間かけて抽出されます。

一方、アイスコーヒーは通常のコーヒーと同じように作られており、香り高い水出しコーヒーよりも冷たいコーヒーに似た味になります。

冷たいコーヒーはどれくらい健康に良いのでしょうか？

バリエーションに関係なく、まさに夏ではない場合、多くの人にとって冷たいコーヒーは最初はあまり魅力的ではないと思われるかもしれません。実際、このタイプの飲み物には健康をはじめ、多くの利点があると言われています。

パーフェクト ブリューのシニア コンテンツ ストラテジストであるダン マコーミック氏は、多くの人にとって、冷たいアイスコーヒーは朝の活力となり、機能が向上し、すぐに気分が良くなります、と説明しています。それでも、冷たいコーヒーがそのように認識される理由については、「実際には、完全に科学的な説明がある」と彼は認めています。

冷たいコーヒーがおすすめな3つの理由

コーヒーを冷やして楽しむ理由はさまざまです。専門家や科学が証明しているように、この飲み物は特に健康に関して驚くべき効果をもたらします。

#1 カフェインの作用が早くなる

コーヒーを飲むときに多くの人が注目するのは、コーヒーに含まれるカフェインの効果です。マコーミックが説明しているように、これが最初の利点です。なぜなら、冷たいコーヒー、いわゆるコールドブリューまたはアイスコーヒーでは、カフェインがより早く血流に入り、より早く脳の活動を増加させると言われているからです。「(…) カフェインは間違いなくパフォーマンスの向上に役立ちます!」

#2 歯の健康状態の改善

実際、コーヒーは歯に良いとは考えられていません。頻繁に摂取することによる変色が問題となることがよくあります。一方、研究では、冷たいコーヒーには多くの人にとって初めての利点があることが示されています。つまり、冷たいコーヒーは「焙煎に関係なく、酸味が少ない」ということです。研究によると、水出しビールは酸味が約 67% 低いことが示されています (…)。この理由だけでも、一年中水出しビールを飲むことは間違いなく歯に有益です」とCoffee Savesの創設者であるヘザー・カラトレロは説明します。

#3 胃や心臓の病気のリスクが低い

冷たいコーヒーは、その便利な利点に加えて、重要な健康補助であるとも言われています。酸性度が低いだけでなく、おそらく多糖類が多いことは、消化器系の免疫力を高めるのに役立ちます。

さらに、水出しコーヒーに含まれるフェノール化合物や有効成分トリゴネリンには、インスリン感受性を低下させる作用があると言われています。これは血糖値の調節にプラスの効果をもたらす可能性があり、したがって心臓病のリスクが軽減される可能性があります。

一方で、コーヒーの飲みすぎは認知症のリスク増加の要因であると研究文書で考えられているため、依然として注意が必要です。さらに、研究者たちは、朝のコーヒーの最適な飲み方に関する興味深いルールも知っていました。