もちろん、果物を食べることはバランスの取れた食事の一部です。いくつかの品種は、ビタミンの多様性により、体に他の良い効果をもたらすと言われています。現在の研究が示唆しているように、キウイには非常に特別な利点があります。
癌と闘うキウイ：それだけです
キウイががんを予防できるという慎重な科学的発見は、しばらく前から存在していた。しかし、がん研究は扱いが難しく、効果があるかないかの真の証拠として認められる前に、研究には厳格なガイドラインが適用される必要があります。
生化学者のジュゼッペ・リッピと医師のカミラ・マッティウッツィがキウイに関する総説研究を発表したのはまさにこれが理由です。これを行うために、彼らはキウイとその抗がん効果の疑いに関する多くの研究を調査し、厳格な科学的基準に従ってそれらを評価しました。最終的に、50 以上の研究のうち、2 人の研究者の基準を満たすことができたのは 8 件だけでした。
これらは、5 件の in vitro 研究 (つまり、純粋に臨床検査) と 2 件の in vivo 研究 (つまり、人間を対象とした研究) でした。 「これらの発表された研究の結果を総合すると、キウイフルーツの摂取が直接的および間接的な抗がん効果と関連している可能性があることを示唆しています」と研究者らは研究後に書いている。
決定基準としてのアスコルビン酸
しかし、何がキウイにそのスーパーパワーを与えているのでしょうか?マッティウッツィ氏とリッピ氏によると、キウイに含まれるアスコルビン酸が重要な役割を果たしている可能性があるという。これにより、「酸化的 DNA 損傷の軽減」が確実になります。さらに、キウイを食べると消化が促進されます。乳酸菌が豊富になり、排便回数が増えれば、結腸がんのリスクも軽減されるでしょう。
おいしいがん予防のために、キウイを食事に取り入れることができます。皮ごと食べるとボーナスポイント。少なくともそれが、環境栄養学者のダニエラ・クレール氏がバイエルン放送に推奨していることだ。キウイの皮には私たちにとって貴重な食物繊維が含まれています。これらは満腹感を長く持続させ、腸の動きを刺激することで結腸がんのリスクを軽減します。
出典: Bayrischer Rundfunk、「キウイフルーツとがん: 生物学的証拠の概要」(栄養とがん、2020)