食中毒のリスクは、食品が汚染されたり腐敗したりすることによって発生します。ただし、簡単なトリックを使えば確実に感染を防ぐことができます。必要なのはコインとカップだけです。
食中毒：危険を排除する
食品を長持ちさせるために、私たちはそれを冷蔵します。これは一部の製品では絶対に必要ですが、そうでないと非常に早く、場合によっては数時間以内に劣化してしまう可能性があります。魚、肉、卵、乳製品などの生鮮食品はすべて、私たちの体内に食中毒の症状を引き起こす可能性のある危険な細菌を引き寄せる性質があります。
最もよく知られている代表は悪名高いサルモネラ菌です。ロベルト・コッホ研究所（RKI） によると、これらは加熱が不十分な肉製品や卵を含む料理に蓄積されます。その後、細菌が人間の腸管内で増殖し、下痢を引き起こす可能性があります。予防策として、RKIはそのような料理や肉製品を専門的に冷却することを推奨しています。最高10度の冷蔵庫に保管する必要があります。そうしないと、感染のリスクが高まります。
連邦消費者保護・食品安全局が把握しているように、サルモネラ感染に加えて、他の形態の食中毒もあります。人体への健康リスクはさまざまな記事で強調されています。実際のところ、食中毒は場合によっては死に至る可能性があります。
簡単なトリックであなたを守ることができます
したがって、生鮮食品の継続的な冷却は、サルモネラ菌だけでなく、他の病原菌の予防にも理想的です。しかし、家の外で作業している場合、冷却システムが一貫して機能しているかどうかを常に確信できるとは限りません。しかし、これにはちょっとしたコツがあります。
- 必要なのはコインとコップ1杯の水だけです。
- カップに水を入れ、冷凍庫で液体を凍らせます。
- 次に、コインを氷の上に置きます。
- 停電が発生した場合（したがって食べ物が腐った場合）、コインを使用して確認できます。
- 少したるんでいる場合は、冷却が安定していなかったことがわかります。
ドイツでは停電はめったにありませんが、この方法を利用して食中毒を防ぐことができます。特に古い冷蔵庫や未承認の冷蔵庫の場合は、その性能に自信を持っていただけます。
ただし、このヒントは休暇中に特にお勧めします。一部の人気の休暇地域では、特に繁忙期に短時間の停電がより頻繁に発生します。ただし、晴れた日をビーチで過ごした人は、必ずしもそのことに気づくわけではありません。つまり、このコインは食中毒を防ぐのに役立ちます。
出典: ロベルト・コッホ研究所、連邦消費者保護・食品安全局