誰もが食べ物を食べなければならない、誰もがそれを知っています。特定の食品を過剰に摂取すると有害になる可能性があるという事実は、もはや専門的な知識ではありません。特にプリン体を多く含む製品は、数年の寿命を縮める可能性があります。
プリン体を多く含む食品は危険である可能性がある
多くの人は、一日中食べたい食べ物、または少なくとも毎日のメニューにある食べ物を 1 つ以上持っています。しかし、他の多くのものと同様、食べ物や飲み物の消費にも同じことが当てはまります。過剰な摂取は肥満や糖尿病などの病気につながる可能性があります。
フランクフルター・ランシャウ紙は現在、特にプリン含有量の高い製品を注意深く観察する必要があると報告している。プリンは、体にとって重要な化合物のグループです。問題: プリンの吸収によって生じる分解生成物は尿酸です。

体内に尿酸が蓄積しすぎると、病気を促進するだけではありません。アイルランドの研究で判明したように、尿酸濃度が高すぎると人の平均寿命が最大 11.7 年短縮されます。正確なデータは性別によって異なります。
- 尿酸濃度が535μmol/lを超える男性は寿命を最大11.7年短縮する
- 尿酸濃度が 416 µmol/l を超える女性は、平均寿命が 6 年短くなる可能性があります
このデータは、尿酸値が低い同性の人々との比較に関するものです。この目的のために、この研究では尿酸値が上昇している約 26,500 人のデータを評価しました。
読書のヒント:食べ物をもう少し長く保存したいですか?その場合、 3 つの食品は絶対に冷凍庫に入れてはいけないので、注意する必要があります。

ここにはプリン体がたっぷり隠れています
しかし、プリン体を過剰に摂取したくない場合は、どの食品を避けるべきでしょうか?原則として、バランスの取れた多様な食事が常に推奨されます。もちろん、ここでは果物や野菜にも焦点を当てる必要があります。もちろん、フライドポテトやピザが付いたハンバーガーを時々食べずに過ごす人はいません。

他の理由で批判的に見られることの多い多くの食品を詳しく見てみる必要があります。以下の食品にはプリン体が多く含まれます。
- あらゆる種類の肉(ソーセージを含む)
- 内臓
- 一部の魚(ニシン、イワシ、アンチョビなど)
- 甲殻類
- ビールと蒸留酒
したがって、来年の夏に 1 つまたは 2 つのバーベキュー パーティーを計画している場合は、もう少し野菜を詰め込むのが合理的です。
出典: Frankfurter Rundschau、「アイルランドの医療制度における男性と女性の血清尿酸と死亡率の閾値: コホート研究」(2020; ejinme.com)
