電子レンジ: 特定の状況下でのみ有害です

電子レンジのイメージは、特にここ数年、数十年で大きく変わりました。これにより、家庭用電化製品は簡単な食事のための実用的な道具から、発がん性のある放射線発破装置へと移行しました。しかし、その背後に実際には何があるのでしょうか？電子レンジは言われているほど有害なのでしょうか?

電子レンジは有害ですか?それは科学が言うことです

光線が食品に害を及ぼすことがあってはなりません。金属ハウジングのおかげでデバイス内に留まるからです。実際、より高い放射線強度がマイクロ波の表面でも発生する可能性があります。しかし、これらは無害です。たとえ 30 センチメートル離れていても、許容値を大幅に下回っています。

しかし、「電子レンジは有害なのでしょうか?」という疑問を懸念する人もいます。最後に、携帯電話からの放射線被ばくは予想よりも高いです。これは電子レンジにも当てはまります。一方で、小型オーブンが健康に悪いと知られれば、もう販売されなくなると考える人もいるでしょう。それで、何が本当ですか？

マイクロ波放射はどのくらい有害ですか?

マイクロ波放射とそれが人体に及ぼす可能性のある有害な影響に関しては、研究者らはおおむね同意している。限界値が守られている限り、マイクロ波は遺伝物質に損傷を与えたり、がんを引き起こしたりしないと考えている。

シュピーゲルとアーヘン大学病院の電磁環境適合性研究センターとの会話でこれが確認されました。生物学者のサラ・ドリーセン氏は、電子レンジは携帯電話でも使用されている周波数 2.45 ギガヘルツで動作すると説明しています。今や家電製品はスマートフォンよりも多くの熱を発生します。これは理論的には、マイクロ波が人体に有害であることを意味する可能性があります。ただし理論上のみ。

電子レンジには発がん性があるのでしょうか？

「ドアが閉まっているときは、金属ハウジングには放射線がほとんど侵入しません。そして、無傷の装置では、ドアが閉まっているときにのみ放射線が放出されます」とドリーセン氏は言います。より強力なマイクロ波にさらされた人は誰でも体の表面でこれを感じることができ、「最悪の場合、火傷が起こる可能性があります」。しかし、それ以上悪化することはありません。

電子レンジに欠陥があると問題が発生する可能性が高くなります。 「たとえば、ドアが適切に密閉されておらず、調理中に人がドアを通して目を傷つける可能性がある場合、デバイスから十分な距離（つまり 30 センチメートル以上）を保つことをお勧めします。」または新しい電子レンジを購入してください。

電子レンジ: 食べ物を放射しますか?

あらゆる調理方法により、食品の栄養素が変化します。電子レンジが最悪の方法であるかどうかという問題については、多くの研究が取り組んできました。

しかし、それは危険ではありません。電子レンジで調理した食品は健康に無害です」と、ボホルトの栄養栄養協会（VFED）のマルグレット・モルロ氏とザルツギッターの連邦放射線防護庁（BfS）のイナ・ステリエス氏という2人の独立した科学者が南ドイツ新聞に語った。理論的には、毎日デバイスから食べ物や飲み物を摂取できます。

ビタミンは電子レンジで破壊されますか?

彼らによれば、最終的には、食品を電子レンジに入れる時間と温度、および加えた水の量によって決まります。これは野菜や果物の問題です。ビタミンの中には水溶性で熱に弱いものもあります。ビタミンの最大損失は 40 ～ 80 パーセントの間で変化します。

葉酸とビタミンCが完全に失われることもあります。 「頻繁に電子レンジで加熱したり調理したりする場合は、ビタミン含有量を最適化するために、生の果物や野菜も毎日食べる必要があります」とモルロ氏はアドバイスします。

電子レンジを購入する場合、これには注意が必要です

電子レンジが健康に悪いという証拠はまだありません。結局のところ、それは彼らがどのような状態にあるかによって決まります。放射線が漏れたり、許容放射線限度を超えたりしてはなりません。新しい電子レンジを購入したい場合は、Eatsmarter ポータルがまとめたいくつかのことに注意する必要があります。

電子レンジを購入するときに間違いはありません。必要なものによって決まります。 Stiftung Warentest で大規模なマイクロ波テストがここにあります。一般に、電子レンジで加熱した食品を食べても安全です。測定によれば、その放射線は限界値を下回っていることさえ示されています。したがって、電子レンジは有害ではありません。